Inventaire et Documentation du Patrimoine Culturel du Maroc
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Fauconnerie
La fauconnerie, al bayzara, Tabiyazt, al Sayd b-ettaïr al horr, assaqqara, ou la chasse au faucon est l’art de capturer du [...] Voir la notice.
Fragment de proi de petite jarre
Fragment de panse d’une petite jarre portant un décor en courbures de couleur miel exécuté en technique de cuerda seca. Trace d’une attache [...] Voir la notice.
Jarre
Jarre de taille moyenne à bord épaissi, plat souligné de l’intérieur comme de l’extérieur par une rainure à la base. Paroi droite à sa [...] Voir la notice.
Lâabbassiya (العباسية)
Lâabbassiya, comme son nom l’indique, est une pratique associée au nom de Abi al Abbass al Sabti, consacré sous le nom de [...] Voir la notice.
Plat
Plat assez profond à bord en fort bourrelet externe triangulaire. Paroi oblique. Fond plat à pied annulaire étroit. Engobe blanc- chamois, pâte [...] Voir la notice.
Sellou ou Sfouf
Sellou appelé aussi Sfouf est un plat préparé surtout pendant le mois du Ramadan. C'est une [...] Voir la notice.
Tfaya (التفاية) : une recette ancéstrale
La tfaya est connue par tous les marocains. Quand elle accompagne le plat emblématique du couscous, elle en fait une variante. La tfaya [...] Voir la notice.
Tqaliya (التقلية)
Tqaliya (التقلية), ou dewwara (الدوارة) ou encore chkanba ou chkamba (الشكانبة/الشكامبة), est un plat marocain qui [...] Voir la notice.
