Inventaire et Documentation du Patrimoine Culturel du Maroc
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Sellou ou Sfouf
Sellou appelé aussi Sfouf est un plat préparé surtout pendant le mois du Ramadan. C'est une [...] Voir la notice.
Skhina
La Skhina est un plat spécifique à la communauté Juive marocaine et maghrébine. Connu également [...] Voir la notice.
soupe Harira
la Harira est une soupe traditionnelle du Maroc, préparée géneralement à base des pois [...] Voir la notice.
Taforalt (Grotte des pigeons)
La grotte de taforalt se trouve dans le Maroc oriental,à 55 Km au nord ouest d'oujda .Les fouilles ont commencé dans ce site depuis 1951 par [...] Voir la notice.
Taktouka ou chakchouka (تكتوكة أو شكشوكة)
La taktouka ou chachouka est une salade qui peut être mangée fraîche ou réchauffée. C'est une mixture [...] Voir la notice.
Tbourida
Selon les sources historiques, la Tbourida est apparue au début du 17ème siècle. C’est une représentation [...] Voir la notice.
Tfaya (التفاية) : une recette ancéstrale
La tfaya est connue par tous les marocains. Quand elle accompagne le plat emblématique du couscous, elle en fait une variante. La tfaya [...] Voir la notice.
thé أتاي
Le thé est une boisson essentielle et très répandue au Maroc. Il constitue un élément du patrimoine [...] Voir la notice.
