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Patrimoine immatériel

Patrimoine immatériel

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Le patrimoine immatériel se définit comme étant les aspects culturels intangibles hérités du passé. Il se manifeste dans les domaines des traditions et expressions orales, des arts du spectacle, des savoir-faire liés à l’artisanat traditionnel…

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Azenbou (azenbu), aggourn ijjan

Azenbou (azenbu), aggourn ijjan

Avant chaque saison de récolte une quantité de grain d’orge vert est récoltée à l'époque de [...] Voir la notice.

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Le levain traditionnel

Le levain traditionnel

Le levain est constitué de trois ingrédients essentiels: la farine, l'eau et le sel. La pâte est pétrie et on la [...] Voir la notice.

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